Pisar las bananas hasta hacer un puré, si están muy duras, meterlas unos 30 segundos al microondas. Se le añade la sal, la leche y la esencia de vainilla.

En otro bowl, mezclar el aceite, azúcar y huevo, batir y añadir la banana pisada.

Agregar la harina con el polvo de hornear, agregar los complementos (Frutos secos, almendras, nueces, chocolate) y poner en un molde enmantecado y enharinado (O con papel manteca)

Cocinar a horno precalentado a 160° hasta que se dore, a mí me tardó aproximadamente 1 hora, pero hay que ir revisándolo.