Esta es una preparación muy sencilla primero disponemos de los dos huevos si es un huevo grande puede ser solo uno, mezclamos la avena y huevos.

Ahora mezclamos bien y sazonamos con sal, orégano u otro aliño de su gusto, calentamos el aceite ojalá sartén de teflón para que no se pegue y una espátula para darlo vuelta nuestro omelette sano.

Le damos dos minutos o tres por cada lado según les guste más doradito está listo se puede acompañar o comer solito muy rico.