Ensalada caprese

Name: Ensalada caprese
Yield: 1 a 3 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bola queso mozzarella fresco (idealmente de búfala, pero puede ser de vaca); 1 tomate fresco no muy grande; 6 hojas albahaca; Aceite de oliva; Sal fina

Natalia Fariña @cook_5872442

Una receta italiana, fresca, simple y perfecta.
Se puede comer de entrada en porciones más pequeñas o bien como plato principal, pues es un excelente almuerzo rápido para esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar.

Ensalada caprese

Natalia Fariña @cook_5872442

Guardada

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Ingredientes

5 minutos

1 a 3 porciones

1 bolaqueso mozzarella fresco (idealmente de búfala, pero puede ser de vaca)
1tomate fresco no muy grande
6 hojasalbahaca
Aceite de oliva
Sal fina

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Quite el suero del mozzarella y córtelo en rodajas no muy finas. Lave muy bien el tomate y córtelo en la misma cantidad de rodajas, en este caso 6, que es la cantidad de hojas de albahaca que tenemos.
2

Lave la albahaca y séquela con un papel de cocina. Ponga un poco de sal en las rodajas de tomate.
3

En un plato vaya intercalando una rodaja mozzarella, una hoja de albahaca, una rodaja de tomate y vaya repitiendo esta secuencia hasta terminar com todos los ingredientes. Aliñe con bastante aceite de oliva (no sea tímido) y un poco más de sal.
4

Listo! Ahora es sólo disfrutar. Me gusta acompañar esta ensalada con un pan blando para remojar en el aceite.
5

Si desea puede poner pimienta, yo la prefiero sin ella. Si lo que quiere es entradas recomiendo poner un tercio de esta receta en cada plato por lo que serviría para 3 personas.