Coleslaw, la ensalada americana

Name: Coleslaw, la ensalada americana
Yield: 4 raciones.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col blanca; 4 cucharadas creme Fraiche o en su defecto nata; 2 zanahorias; 1 manzana mediana; Mahonesa; Mostaza Dijon; Vinagre blanco

Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780

Ceuta

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En esta ocasión preparamos una rica ensalada de col o repollo, conocida muldialmente como Coleslaw, siendo este su nombre original. Es una receta de la gastronomía americana y que en Estados Unidos se hace habitualmente para acompañar otro tipo de platos como carnes y pescados. Como comprobarás, esta ensalada es súper fácil de preparar y se utilizan pocos ingredientes.

Coleslaw, la ensalada americana

Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones.

1/2col blanca
4 cucharadascreme Fraiche o en su defecto nata
2zanahorias
1manzana mediana
Mahonesa
Mostaza Dijon
Vinagre blanco

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos la col en rodajas muy finas. Al hacerlo, debido a la forma natural de esta hortaliza, obtendremos un corte en juliana muy fino, casi en hilos. Ponemos la col en un bol y hacemos la misma operación con las zanahorias y la manzana.
2

Mezclamos y trabajamos bien los tres ingredientes para que se distribuyan de forma homogénea.
3

PARA LA SALSA.
4

Mezclamos cuatro cucharadas de Creme Fraiche con dos cucharadas de mahonesa y dos cucharaditas de mostaza Dijon. Añadimos un buen chorreón de vinagre y lo movemos con una varilla hasta hacerlo una salsa cremosa y homogénea.
5

Aliñamos la ensalada con la salsa, removemos bien para que se reparta entre los hilillos de la col, zanahoria y manzana y la dejamos macerar en la nevera un mínimo de dos horas antes de servir.. Al hacerlo, retiramos el líquido que pueda haber soltado la col y ¡ A Distrutar ! de su delicioso sabor dulzón que combina muy bien con carnes a la parrilla.