Confituras de lechoza
Me gusta realizar mis preparaciones desde cero procurando crear mis ingredientes y este es uno de esos ingredientes a los que puse manos a la obra es muy rendidor cuando aprendemos a realizarnos y así no ahorramos muchísimo en esta confitura.#Navidadcookpad🎄#Mirecetarionavideño
Confituras de lechoza
Me gusta realizar mis preparaciones desde cero procurando crear mis ingredientes y este es uno de esos ingredientes a los que puse manos a la obra es muy rendidor cuando aprendemos a realizarnos y así no ahorramos muchísimo en esta confitura.#Navidadcookpad🎄#Mirecetarionavideño
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la lechoza y las cortamos en cuadrados pequeños la lavamos dejando unos 10 min con el bicarbonato transcurrido ese tiempo lavamos nuevamente para sacar el bicarbonato.
- 2
Colocamos en una cacerola la lechoza picadas le agregamos el azúcar por encima y tapamos dejamos cocinar por aproximadamente 10 a 20 min a fuego medio. Deben de quedar con una textura dura al tocarlas y suave al morderla. No le agrego agua porque la lechoza bota su propio líquido pero si es necesario puede agregarle.
- 3
Cuando ya esté suave las sacamos del almíbar con ayuda de una espumadera para sacarlas lo más seca posible y la vamos colocando en bandejas en porciones para añadirle el colorante removemos hasta que adquieran el color deseado las dejamos secar por 24 horas transcurrido el tiempo espolvoreamos con azúcar y la guardamos en envases herméticos.
- 4
Tips:Reservo el almíbar en un frasco para hidratarlas antes de realizar mis preparaciones. Las de la publicación están hidratadas fueron realizadas con meses de antelación para las preparaciones decembrinas🎄
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