Carne arvejada
Un almuerzo preparado en muy poco tiempo, quedó bueno considerando que se hizo muy rápido.
Carne arvejada
Un almuerzo preparado en muy poco tiempo, quedó bueno considerando que se hizo muy rápido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las papas se lavan bien y se pelan, se cortan a lo largo en mitades para que al cocerse sea rápido. Pornelas en una olla grande con agua de tal forma que queden cubiertas con 1 cm de agua, agregar un poco de sal. Con un cuchillo ir probando hasta que estén bien cocidas.
- 2
La cebolla se corta en pluma. La carne que estaba aún un poco refrigerada permitió cortarla en cubitos fácilmente. Los ajos se pasan por un mortero. Se comienza a sofreír la cebolla con el ajo y cuando la cebolla se comienza a poner transparente se agrega la carne picada en cubitos y el ajo y se revuelve mientras se condimenta, en este caso le puse comino y albahaca secos solamente aunque un toquecito de ají en polvo puede ayudar. Tapar y cocinar a fuego bajo por unos 15 a 20 minutos.
- 3
En paralelo desgranar las arvejas y la zanahoria se corta en cubitos pequeños. Agregar estos ingredientes a una olla chica, con un poco de sal y cocinar con agua caliente por unos 15 a 20 minutos.
- 4
Escurrir las arvejas/zanahorias y agregárlas a la carne, revolver y dejar reposar unos minutos.
- 5
A las papas cocidas se le retira el agua y se sirven en un plato grande junto a la carne arvejada.
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