Cebolla caramelizada

Name: Cebolla caramelizada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cebollas; Sal; 2 cucharadas vinagre de Módena; 2 vasos agua; 1 cucharada azúcar moreno; Aceite de oliva

David M @David_M

Alicante

Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria

Cebolla caramelizada

David M @David_M

Alicante

Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

3cebollas
Sal
2 cucharadasvinagre de Módena
2 vasosagua
1 cucharadaazúcar moreno
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelamos y cortamos las cebollas en juliana muy fina
2

Aceite a la sartén y añadimos la cebolla. Removemos
3

A fuego lento añadimos dos pellizcos de sal y no paramos de remover durante 5 minutos
4

Añadimos los dos vasos de agua. Subimos el fuego a casi el máximo y dejamos cocer hasta que se consuma el agua
5

Añadimos 2 cucharadas pequeñas de vinagre de Módena. Removemos
6

Bajamos el fuego al mínimo. Añadimos 1 cucharada pequeña de azúcar moreno. Removemos durante 5 minutos