Peceto con vitel tone

Un clásico de mesa navideña con anchoitas y alcaparras, la versión más tradicional sin huevo. Para que esté mucho más sabroso, te recomiendo cocinar un día antes Vamos a la cocina..... ❤🤗
Peceto con vitel tone
Un clásico de mesa navideña con anchoitas y alcaparras, la versión más tradicional sin huevo. Para que esté mucho más sabroso, te recomiendo cocinar un día antes Vamos a la cocina..... ❤🤗
Paso a paso
- 1
Desgrasar y atar el peceto con hilo para que conserve su forma.
- 2
Colocar en una olla con agua natural hasta cubrir con todas las verduras enumeradas. Hervir a fuego medio durante 3 hs más o menos y controlar. Cuando el cuchillo penetra suavemente al peceto, está listo. Dejar enfriar en la olla y luego a la fuente.
- 3
En una licuadora agregar todos los ingredientes de la salsa (si ves muy espeso, agregar el caldo) y esparcir sobre el peceto cortado en rebanadas. También las alcaparras. Buen disfrute !!!🍷
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