En una olla preferible de fondo grueso agregar todos los ingredientes llevar a fuego bajo hasta que el almíbar se vea bien espeso y las burbujas les cueste salir ahí es cuando el agua sea está evaporando.

Una vez que el almíbar se vea más espeso y las burbujas les cueste salir vamos a remover hasta que el azúcar se cristalice hasta que las almendras se vean blancas. Pero seguimos removiendo a fuego bajo hasta que el azúcar del fondo de la olla se derrita o sea se vuelva a caramelizar y bañe las almendras y le dé ese brillo.

Las garapiñadas las puedes bañar en chocolate. Se mantienen en refrigeración.