Cortamos la cebolla en juliana. Se puede añadir también pimento rojo y verde cortado en juliana queda muy rico de ambas maneras.

Pochamos la cebolla (y pimentos*) hasta que queden blanditos a fuego medio con 4 cucharadas soperas de aceite

Cuando este pochado añadimos el tomate y una cucharada pequeña al ras de sal 2 min y lo apartamos.

En otra sarter freímos el atún. 1min por cada lado, el centro tiene que quedar tierno (rosado)

Aquí veis como queda el centro.

Lo dejamos reposar 2 min y a comer.