En una taza poner la levadura, el azúcar y poco de agua tibia. Dejo tapado unos 10 minutos o hasta que levanté.

En un bowl pongo la harina, en los bordes la sal, hago un hueco y pongo la manteca y 1 huevo.

Ya lista, agregó la levadura y el agua con la leche tibia. No caliente para que no se nos cocine el huevo.)

Amasar hasta unir todo bien, si ves que te falta harina le vas agregando más, amasamos unos 5 minutos mínimo hasta que nos quede homogénea, suave y no se pegotee

Dejamos leudar tapada hasta duplicar su volumen (1 hora aprox

Una vez listo, desgasifico con los dedos y separo 6 bollitos (lo más parecido que puedas, a mí me cuesta eso) jajaj

En una asadera (usé 40×30) chorrito de aceite. darle forma a los panes, separados entre sí porque vuelven a crecer. Hacemos 2 cortecitos arriba despacio para no aplastar la masa, pintamos con el huevo restante y dejamos descansar otra media hora adentro del horno apagado.

Cuando ves que crecieron, prendes el horno a 200 grados y los llevas aproximadamente 30 a 40 minutos depende el horno. Hasta que ves que quedan doraditos y ya están!

P/De. Podes usar está masa y dar la forma que guates, sirve para tortuga o pan de Pancho también.