Crema de zapallo, papas y brócoli

Name: Crema de zapallo, papas y brócoli
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 trozo zapallo (400 gr aprox); 2 papas medianas; 100 gr brócoli; Sal a gusto; 1 cda orégano; 1/2 cda merkén; 1 cdta pimienta; 150 gr champiñones

Ariel Emilio Riffo Zapata @cook_arielem

Villarrica, Chile.

Una crema siempre es bien recibida, y mejor aún si llueve.

Crema de zapallo, papas y brócoli

Ariel Emilio Riffo Zapata @cook_arielem

Villarrica, Chile.

Una crema siempre es bien recibida, y mejor aún si llueve.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 porciones

1 trozozapallo (400 gr aprox)
2papas medianas
100 grbrócoli
Sal a gusto
1 cdaorégano
1/2 cdamerkén
1 cdtapimienta
150 grchampiñones

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Agregamos a una olla las papas y el zapallo en trozos más o menos iguales, y los cocemos en 1 litro de agua caliente. Está listo cuándo al pinchar con un tenedor, este entra fácilmente, y apagamos el fuego. El brócoli lo cuecen aparte, y lo agregan a la olla de las papas y del zapallo.
2

Pasamos todo por una procesadora o licuadora, y agregamos los aliños, revolviendo.
3

Agregamos el aceite de oliva en un sartén y doramos los champiñones a gusto.
4

Servimos nuestra crema en un plato y decoramos con los champiñones salteados.