Pencas de acelga 🥬🥬gratinadas 😋😋
#NadaSeTira
El otro día hice una pascualina y me guardé estas pencas para aprovecharlas en algo. Se me ocurrió hacerlas así, no les puedo explicar lo fácil que es la receta y lo deliciosa que quedó. ¡Prueben y me cuentan!
Pencas de acelga 🥬🥬gratinadas 😋😋
#NadaSeTira
El otro día hice una pascualina y me guardé estas pencas para aprovecharlas en algo. Se me ocurrió hacerlas así, no les puedo explicar lo fácil que es la receta y lo deliciosa que quedó. ¡Prueben y me cuentan!
Paso a paso
- 1
Lavar bien las pencas, cortar más o menos del mismo tamaño, de unos 6 cm y quitarles los "hilitos" de los costados y de ambas caras. Colocar en una olla apenas cubiertas de agua, hervir tapadas, por unos 7'. Colar y reservar.
- 2
Cortar las cebollas en juliana, colocarlas en el wok a fuego bajo con el aceite y la manteca hasta que transparenten. Agregar el jamón cortado en tiritas, mezclar y retirar del fuego.
- 3
Cubrir el fondo del molde con las pencas, agregar el salteado de cebollas y jamón y distribuirlo bien. Por último, colocar otra capa de pencas.
- 4
En otro recipiente, disolver el almidón de maíz en la leche sin que queden grumos, agregar el queso rallado, un poquito de pimienta blanca y la albahaca. Mezclar bien y volcar sobre la preparación anterior.
- 5
Rallar el queso magro en hebras gruesas y cubrir bien. Llevar a horno moderado hasta que gratine el queso y la leche espese, me llevó unos 30'. Servir bien caliente. ¡A disfrutar, queda exquisito! ♥️
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