En el vaso de la batidora pondremos un chorreton de vino blanco, seguido de otro de aceite, añadiremos los ingredientes secos excepto la carne.

Trituramos hasta tener una mezcla homogénea.

Bañamos los filetes de duroc con la mezcla y tapamos una media hora.

En una sárten pondremos dos cda de aceite de oliva virgen extra y cuando este algo caliente, pondremos los filetes, cuando empieze a salir jugo de la carne damos la vuelta unos minutos más.

Sirve con una ensalada y unas rebanaditas de pan.