Lo primero que haremos será pelar las zanahorias, los ajos y la cebolla. El pimiento le quitamos las semillas. Ponemos en una cazuela las lentejas. Y vamos añadiendo el chorizo, las zanahorias y el pimiento cortado en trocitos y el hueso de jamón.

Cubrimos de agua dos dedos por encima de todos los ingredientes, ponemos la cucharadita de pimentón y dejamos que empiece a hervir y bajamos la temperatura del fuego a media. Dejamos que se vayan haciendo. Añadir agua según veas.Una vez ya hechas ponemos la morcilla y apagamos el fuego. Con el calor que tiene se hace la morcilla. Dejar que repose un poco y servir.