Poner a hervir la acelga yo lo hice sin los tronquitos y le puse el caldo de gallina.

Después de que esté la acelga dejarla escurrir y que se enfríe bien yo lo hice la noche anterior para que se escurra bien lo puse en un colador de fideo

Cortar la acelga chiquita y agregarle la ricotta revolverla bien y le puse muzzarella rallada

Freí la cebolla bien picada con el morrón y se lo agregue al relleno anterior y condimente con sal, orégano, y una pizca de pimienta

Con las masitas de panqueques ir rellenando. En una fuente puse salsa bechamel y arriba los canelones encima salsa bechamel y le rallé muzzarella. En el horno hasta que se derrita la muzzarella unos 15 min más o menos