Salteado de verduras c/salmón rosado

Name: Salteado de verduras c/salmón rosado
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr. (aprox.) Salmón rosado; 1 berenjena; 1/2 morón rojo; 1/2 morón verde; 200 gr. Champiñones; 1 cebolla de verdeo; Salsa de soja, normal y cremosa, shichimi togarashi (o pimienta y ají molido) y semillas de sésamo..... a gusto

Lidia Bragazzi @0311_lidia

Buenos Aires

Esta receta nació de un pedazo de salmón que me sobró del último sushi y tenía que completarlo con algo porque no alcanzaba para una comida para los dos...

Salteado de verduras c/salmón rosado

Lidia Bragazzi @0311_lidia

Buenos Aires

Esta receta nació de un pedazo de salmón que me sobró del último sushi y tenía que completarlo con algo porque no alcanzaba para una comida para los dos...

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Ingredientes

2 raciones

300 gr.(aprox.) Salmón rosado
1berenjena
1/2morón rojo
1/2morón verde
200 gr.Champiñones
1cebolla de verdeo
Salsa de soja, normal y cremosa, shichimi togarashi (o pimienta y ají molido) y semillas de sésamo..... a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el salmón en dados de 1, 5cm. Aprox. Y las verduras en juliana.
2

Saltear el salmón con aceite de oliva, escurrir y reservar, en el mismo fondo de cocción, cocinar las verduras y agregarle las salsas de soja, y el condimento picante. Una vez cocidas las verduras agregar el salmón, rociar con las semillas y a disfrutar!!!