Preparamos todos los ingredientes, los champiñones los limpiamos con una servilleta de cocina, le sacamos el fondo del tronco y fileteamos. Las hierbas frescas (perejil y albahaca) las picamos finamente. La manteca cortamos un trozo.

Para los champiñones: preparar un sartén o woock con aceite, un trozo de manteca, 1/2 diente de ajo y pimienta negra recién molida. Cuando está caliente agregamos los champiñones. Dejamos unos 8 minutos, mezclamos y agregamos el vasito de vino blanco seco.

Para el arroz: en una cacerola colocamos un chorrito de aceite, pizca de pimienta, 1/2 diente de ajo, un trocito de manteca y la albahacas picadas. Cuando está caliente agregamos el arroz, mezclamos bien y nacaramos (dejar que el arroz tomé el medio graso, se haga transparente) cuando hicimos este paso añadimos agua caliente, agregamos la sal, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el arroz esté al dente. No puede quedar sin líquido, a los 10 minutos verificamos.

Al verificar el líquido probamos el arroz como va y el condimento, si es necesario corregimos este último. El arroz me llevo 15 minutos. Luego emplatamos y servimos. Buen provecho!!👍🏻👨‍🍳🍽