Croquetas de verdura
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla cortada en cuadrados en la manteca en una cacerola o sartén hasta que esté transparente. Luego agregarle la espinaca cortada bien chiquita.
- 2
Agregar la harina y revolver bien.
- 3
Luego echarle de a chorros la leche hasta que se forme una masa que se despega de la olla o sartén. Tiene que quedar algo parecido a lo que esta en la foto
- 4
Llevar la masa a la heladera y dejar reposar unas 3 horas. (Es recomendable hacer este relleno un día antes). Si no se dispone de mucho tiempo dejarla en freezer descansando una hora.
- 5
Una vez retirado del freezer/ heladera con una cuchara darle forma.. pasar por el huevo batido y el pan rallado. (Recomendable hacer este paso dos veces) para que queden bien rebozadas
- 6
Freír hasta que estén doradas.
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