Pan tierno casero

Name: Pan tierno casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 grs agua normal; 6 grs levadura seca o 30 gr en pasta; 50 grs azúcar; 50 grs aceite 🌻; 12 grs sal fina; 600 grs harina 0000 o 000

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Es una receta como muchas, solo el proceso de elaboración lo hace diferente, más tierno y esponjoso y además sin máquina.
#desayuno #pancasero #parasanwiches

Pan tierno casero

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Es una receta como muchas, solo el proceso de elaboración lo hace diferente, más tierno y esponjoso y además sin máquina.
#desayuno #pancasero #parasanwiches

Guardada

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Ingredientes

3 horas

350 grsagua normal
6 grslevadura seca o 30 gr en pasta
50 grsazúcar
50 grsaceite 🌻
12 grssal fina
600 grsharina 0000 o 000

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

En un bol colocar el agua con levadura, azúcar y aceite. Mezclar. Luego agregar la harina y sal. Volver a mezclar bien con la cuchara y dejar descansar por 15 minutos.
2

Después del descanso amasar por 3-5 minutos. Si fuera necesario espolvorear la mesada con un poco de harina. Volver a descansar por 15 minutos.
3

Volver a amasar por 10-15 minutos y dejar reposar por 30 minutos.
4

Después de los 30 minutos de descanso dividir en 6 bollos iguales, dejar reposar por 15 minutos.
5

Estirar cada bollo y doblar en 3, luego enrollar. Dejar la parte de la unión abajo.
6

Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
7

Horno precalentado a 180° por 25-30 minutos. Dependiendo de cada horno. Cuando esté dorado a gusto sacar y pintar con aceite o manteca.