Muffin de plátano con nuez

Name: Muffin de plátano con nuez
Yield: 18 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 2 pz huevo fresco; 1 gr sal; 222 gr harina suave; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 60 gr nuez picada; 5 ml esencia de plátano

Citlali Mendoza Mendoza @cook_28276295

#muffins4

Muffin de plátano con nuez

Citlali Mendoza Mendoza @cook_28276295

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50min

18 raciones

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
2 pzhuevo fresco
1 grsal
222 grharina suave
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
60 grnuez picada
5 mlesencia de plátano

Guardada

Paso a paso

50min

1

Cortar el plátano en brunoise.
2

Acremar la mantequilla en la batidora(puede ser eléctrica o manual) hasta que se vuelva amarilla pálida.
3

Incorporar el azúcar mascabada y la sal, se sigue batiendo hasta integrar perfectamente.
4

Añadir el huevo y la leche con la esencia de plátano, limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma para que así se incorpore todo.
5

Finalmente agregar los ingredientes secos (harina Royal), el plátano en brunoise y la nuez picada.
6

Verter la manga y en los capacillos hornear a 185°c.Hasta que espojen y estén firmes