Muffins de manzana con canela

Name: Muffins de manzana con canela
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 10 gr levadura en polvo; 1 gr sal; 20 gr canela en polvo; 40 gr azúcar blanca; 2 piezas manzanas; 125 ml leche; 1 pieza huevo; 80 gr mantequilla; 120 gr azúcar mascabado

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

Excelente receta para hacer en compañía
#muffins1

Muffins de manzana con canela

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

Excelente receta para hacer en compañía
#muffins1

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

85 grharina integral
70 grharina suave
10 grlevadura en polvo
1 grsal
20 grcanela en polvo
40 grazúcar blanca
2 piezasmanzanas
125 mlleche
1 piezahuevo
80 grmantequilla
120 grazúcar mascabado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hacer el mise en place. Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.
2

Cernir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal y la canela, añadir el azúcar blanca y la manzana en cubos y remover para integrar poco a poco.
3

Mezclar en un tazón la leche, el huevo y la mantequilla derretida a temperatura ambiente.
4

Unir ambas preparaciones de modo que se obtenga una masa homogénea.
5

Repartir la masa en los capacillos. Poner encima una mezcla de azúcar mascabado con canela en polvo.
6

Hornear a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.