Muffins de plátano con nuez

Name: Muffins de plátano con nuez
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 gr sal; 222 gr harina suave; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 60 gr nuez picada

Jocimar Canseco @cook_28306630

#muffins2

Muffins de plátano con nuez

Jocimar Canseco @cook_28306630

Guardada

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Ingredientes

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 grsal
222 grharina suave
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el plátano en brunoise. Lo reservaremos para agregarlos más después.
2

Batir la mantequilla hasta que quede un amarillo pálido.
3

Añadir el azúcar mascabado y la sal, continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
4

Añadir el huevo y la leche, alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
5

Finalmente agregaremos los ingredientes secos (harina y Royal) el plátano brunoise y la nuez picada finamente.
6

Añadir la mezcla en los capacillos. Hornear a 185 °C. Hasta que esponjen y estén firmes.