Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 g mantequilla; 100 g azúcar mascabado; 125 g huevo; 1 g sal; 222 g harina refinada; 8 g polvo para hornear; 125 ml leche; 250 g plátano Tabasco; 5 ml esencia de plátano; 80 g nuez picada

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

¡¡Deliciosos!!
#muffins1

Muffins de plátano y nuez

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

¡¡Deliciosos!!
#muffins1

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

10 raciones

115 gmantequilla
100 gazúcar mascabado
125 ghuevo
1 gsal
222 gharina refinada
8 gpolvo para hornear
125 mlleche
250 gplátano Tabasco
5 mlesencia de plátano
80 gnuez picada

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar el plátano en brunoise. Reservar.
Acremar la mantequilla con un batidor globo hasta que se vuelva amarilla pálida. Y agregar el azúcar y la sal hasta que no se sientan
2

Añadir el huevo y la leche con la esencia de plátano, alternando entre uno y otro.
3

Finalmente, agregar los ingredientes secos harina, Royal, el plátano en brunoise y la nuez picada finamente.
4

Verter la mezcla en los capacillos.
5

Hornear a 185ºC. Hasta que esponjen y estén firmes.