Salpimentamos los trozos de carne, henarinamos todos los trozos y quitamos el exceso de harina y los ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite para dorar los trozos.

Una vez pochado, añadimos la copa de vodka y lo flambeamos para quemar el alcohol. Cuando la llama se apaga, añadimos el vaso de vino blanco y removemos un poco, dejamos que evapore el alcohol del vino y añadimos todo a la olla.

Cubrimos con agua y cerramos la olla durante 15 min desde que sale el vapor.

Si la salsa nos queda muy clara podemos espesarla con un poco de espesante. En mi caso no fue necesario. Añadimos la salsa a la carne y ponemos a calentar, añadimos una o dos cucharadas de mostaza vieja, removemos. Probamos de sal por si hay que añadir y estaría listo para servir.

Yo lo he acompañado con unas patatas fritas en dados.

Espero que os guste.