Muffin de plátano/nuez

Name: Muffin de plátano/nuez
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 gr sal; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 5 ml esencia de plátano; 60 gr nuez picada

JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA @cook_28423336

#muffins2

Muffin de plátano/nuez

JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA @cook_28423336

Guardada

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Ingredientes

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 grsal
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
5 mlesencia de plátano
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1

Acrema la mantequilla hasta que se vuelva amarilla pálida. Incorporar el azúcar mascabado, sal y continuar batiendo hasta integrar perfectamente.
2

Añade el huevo y la leche. Finalmente agrega los ingredientes secos (harina, Royal), recuerda alternar los productos y limpia el borde del tazón con la espátula de goma.
3

Por último agrega el plátano en brunoise y la nuez finamente picada, remueve y con la ayuda de una manga rellenar los moldes
4

Verter en los capacillos. Hornea a 185° hasta que esponjen y estén firmes.