Lavar muy bien los ingredientes

Cortar los tomates en rodajas finas, de aproximadamente medio centímetro de espesor, luego cortar las rodajas en cuatro

Cortar los puerros en rodajas muy finas, utilizar solo la parte Blanca inferior. Reservar el resto para caldos o similar

En un bol colocar tomates y puerros, removiendo suavemente para no dañar los vegetales.

Dejar reposar unos minutos, servir. La ensalada no lleva aliño o condimentos, los sabores se amalgaman y no necesitan de agregados. Acompañan carnes calientes de forma excepcional.