Lasaña mixta a mí estilo

Name: Lasaña mixta a mí estilo
Yield: 12 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 400 gramos Pasta para Lasaña precocidas con ajo y sal; 500 gramos Carne de cerdo molida; 200 gramos Carne de res molida; 1 Cebolla larga picada finamente; 1 Tomate maduro rallado; 2 dientes Ajo machacado; 1 trozo Pimentón rojo rallado; 1 cucharada Pasta de tomate; 1 sobre Salsa boloñesa instantánea; 2 Pechugas cocidas en agua, sal, ajo y desmechadas; 300 gramos Champiñones cortados en láminas; 2 cucharadas Mantequilla; 200 gramos Salsa bechamel (receta disponible en recetario); 1/4 taza Caldo de la cocción del pollo; Tocineta picada y sofrita a gusto; cantidad necesaria Queso doble crema; Molde enmantequillado

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

Colombia 💛💙❤️

Cumple de mi niño y deseaba consentirlo con su plato favorito, lasaña mixta con champiñones que le encantan, resulta en realidad deliciosa está preparación, espero la disfruten. #balanceado #juntosdecorazon ideal para 10 a 12 personas

Lasaña mixta a mí estilo

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

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Ingredientes

12 porciones

400 gramosPasta para Lasaña precocidas con ajo y sal
Para la carne con salsa de boloñesa:
500 gramosCarne de cerdo molida
200 gramosCarne de res molida
1Cebolla larga picada finamente
1Tomate maduro rallado
2 dientesAjo machacado
1 trozoPimentón rojo rallado
1 cucharadaPasta de tomate
1 sobreSalsa boloñesa instantánea
Para el pollo:
2Pechugas cocidas en agua, sal, ajo y desmechadas
300 gramosChampiñones cortados en láminas
2 cucharadasMantequilla
200 gramosSalsa bechamel (receta disponible en recetario)
1/4 tazaCaldo de la cocción del pollo
Para el armado:
Tocineta picada y sofrita a gusto
cantidad necesariaQueso doble crema
Molde enmantequillado

Guardada

Paso a paso

1

Cocinamos nuestra pasta para Lasaña en abundante agua con sal, ajo, añadimos de poca cantidad de pasta en cada tanda de cocción para evitar se peguen entre sí. Llevar a abundante agua fría las que estén cocidas, para detener este proceso y no se sobrecuesan.
2

Realizamos un guiso con la cebolla, ajo, tomate y pimentón. Una vez sofrito agregamos la pasta de tomate, mezclamos bien y añadimos las carnes, mezclar y cocinar por 7 minutos, aparte en una taza de agua diluimos la salsa boloñesa e incorporar a la carne, mezclar y cocinar por 5 minutos más, probar punto de sal y agregar más si es necesario.
3

Sofreímos los champiñones en la mantequilla hasta que estén al dente, incorporar a nuestro pollo junto con 5 cucharadas de la salsa bechamel que tenemos preparada con anterioridad e incorporar el caldo de pollo que tenemos reservado, llevar todo a cocción por 5 minutos incorporando muy bien. Reservamos.
4

En nuestro molde colocamos una capa de pasta cubriendo muy bien en fondo, nuestra carne en salsa, otra capa de pasta cubriendo, una porción de salsa bechamel y una capa de queso, cubrimos muy bien.
5

Agregamos encima del queso otra capa de pasta y nuestro pollo en salsa bechamel y champiñones, nuestra tocineta ya sofrita y cortada en trozos, una capa de pasta cubriendo muy bien nuestro pollo, el resto de la bechamel esparciendo muy bien y por último una capa de queso doble crema, sí desean pueden adicionar encima de este queso parmesano.
6

Llevamos a horno precalentado a 220 grados centígrados por 20 minutos y 3 minutos más dorando. Y lista una exquisita lasaña.
7