Pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.

Cernir la harina con la levadura en polvo, la sal, la canela, añadir el azúcar blanca y remover hasta integrar.

Mezclar en un tazón la leche, el huevo y la mantequilla derretida.

Unir ambas preparación de modo que se obtenga una masa homogénea.

Añadir la manzana a la mezcla hasta que se obtenga una mezcla homogénea.

Repartir la masa en los capacillos y poner encima una mezcla de azúcar mascabado con canela en polvo.

Hornear a 200°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que haya subido y estén dorados y decorar al gusto.