En primer lugar, cortamos la pechuga en taquitos medianos y la ponemos en un bol.

A continuación, le añadimos el tandoori masala, la pimienta negra granulada, la pasta de chiles verdes y unos granos de sal gruesa.

Seguidamente, le añadimos los dos dientes de ajo laminados, el perejil y el cilantro.

A continuación, cogemos y mezclamos bien con las manos que es la mejor forma de hacerlo y reservamos en el frigorífico.

Mientras tanto, ponemos una olla pequeña en el fuego, le añadimos el agua, la corteza de clementinas, las cinco vainas de cardamomo y unos granos de sal gruesa.

A continuación, tapamos la olla y dejamos que hierva.

Pasados unos minutos y que haya hervido el agua.

Añadimos el arroz, removemos un poco para que no se pegue, desespumamos y dejamos cocer según nos recomiende el fabricante de la marca.

Una vez que se haya cocido el arroz.

Retiramos el fuego, escurrimos y lo dejamos en la misma olla y reservamos.

A continuación, ponemos una sartén en el fuego con las cinco cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente.

Añadimos una ración de taquitos de pollo y los dejamos cocinar durante unos dos minutos a fuego medio.

Pasados los dos minutos, le damos la vuelta y los dejamos durante un minuto más, Pasado el minuto, retiramos y reservamos en un plato.

En la misma sartén con los jugos de los taquitos de pechuga y los ajos, añadimos una ración de arroz y lo salteamos durante un minuto y medio y hacemos lo mismo con la última ración y listo.