Muffins de manzana con canela

Name: Muffins de manzana con canela
Yield: 11 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 g harina integral; 70 g harina suave; 1.5 cditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 40 g azúcar blanca; 2 piezas manzana; 125 ml leche; 1 pieza huevo; 80 g mantequilla derretida; 120 g azúcar mascabado

Jennifer Arisbeth López Rivera @Jennifer_LR

#muffins3

Muffins de manzana con canela

Jennifer Arisbeth López Rivera @Jennifer_LR

Guardada

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Ingredientes

1h 30 minutos

11 raciones

85 gharina integral
70 gharina suave
1.5 cditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
40 gazúcar blanca
2 piezasmanzana
125 mlleche
1 piezahuevo
80 gmantequilla derretida
120 gazúcar mascabado

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Lavar, pelar y cortar la manzana en brunoise (cubos pequeños)
2

Cernir (colar) los dos tipos de harina, con la levadura, la sal y la canela. Agregar el azúcar blanca, y la manzana... Remover para integrar
3

Mezclar en un bowl la leche, el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente.
4

Unir ambas preparaciones hasta conseguir una masa homogénea.
5

Repartir la masa en capacillos y poner encima una mezcla de azúcar mascabado y canela.
6

Hornear a 200 grados centígrados, por un lapso de 25-30 minutos, o hasta que hayan subido y estén dorados.
7

Y listo