Freímos las patatas, la panceta los pimientos, los ajos, y lo vamos sacando a un parto y lo mezclamos todo junto.

Cuando esté todo mezclado echamos el agua y lo dejamos cocer unos 10 a 15 minutos y ya cuando empiece a cocer apartamos una tacita de caldo por si las migas quedan secas.

Ya en el cardo echamos las migas en cuadraditos y empezamos a remover todo junto con una cuchara de madera y ya a comer calentitas y buen provecho.

Yo pico el pan el día antes de hacer las migas extremeñas