Bizcocho de mermelada de fresas
Vamos con un bizcocho ideal para la merienda o el desayuno. Perfecto para aprovechar esa mermelada que tenemos en casa y que no acabamos de darle salida. Este bizcocho se caracteriza por ser muy esponjoso y el olor que desprende. En casa no aguantamos a que terminara de enfriar del todo.
Bizcocho de mermelada de fresas
Vamos con un bizcocho ideal para la merienda o el desayuno. Perfecto para aprovechar esa mermelada que tenemos en casa y que no acabamos de darle salida. Este bizcocho se caracteriza por ser muy esponjoso y el olor que desprende. En casa no aguantamos a que terminara de enfriar del todo.
Paso a paso
- 1
Como siempre agrupamos todos los ingredientes. Engrasamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190 grados.
- 2
En un bol amplio echamos los huevos y el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas vamos a batir bien todo a máxima potencia durante unos 5 minutos, hasta que aumente su volumen. Agregamos el aceite poco a poco, mientras seguimos batiendo pero a velocidad baja. Añadimos la mermelada y volvemos a batir.
- 3
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien con una espátula, poco a poco iremos viendo que la masa nos queda espesa. Vamos añadiendo la leche poquito a poco y seguimos mezclando hasta obtener una masa bastante espesa pero que resbala de la espátula.
- 4
Vertemos la mezcla en el molde que habíamos engrasado y llevamos al horno. Dejamos que se haga entre 30-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo esté salga limpio.
- 5
Cuando el bizcocho esté lo sacamos del horno y dejamos templar antes de desmoldar.
- 6
Ya tenemos nuestro bizcocho, por cierto si no aguantáis hasta que enfríe, os comento templadito está muy rico. Espero que os guste!!
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