Plateada a la olla 🌮

Name: Plateada a la olla 🌮
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo plateada; 2 cebollas en pluma; 2 dientes ajo (partir a la mitad); 1/2 pimiento rojo; 3 zanahorias con cáscara lavadas cortadas en rodajas; 2 tazas vino tinto; 1 taza agua; Sal a gusto; Pimienta, orégano, ají color (todo a gusto)

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Ingredientes

6 horas

3 raciones

1 kiloplateada
2cebollas en pluma
2 dientesajo (partir a la mitad)
1/2pimiento rojo
3zanahorias con cáscara lavadas cortadas en rodajas
2 tazasvino tinto
1 tazaagua
Sal a gusto
Pimienta, orégano, ají color (todo a gusto)

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Paso a paso

6 horas

1

En una olla poner un chorro de aceite, espera que se caliente y sella la carne. Luego incorporaremos a la olla las cebollas en pluma, los ajos en mitades, las zanahorias en rodajas y el 1/2 pimentón. Agrega las dos tazas de vino tinto y la taza de agua. Sazona a gusto (orégano, pimienta, ají color y sal). *No excedas la sal. Luego tapa la olla con papel aluminio idealmente, luego pones la tapa. El fuego debe estar al mínimo.
2
3
4

Recuerda 5-6 horas. Transcurrido el tiempo desmenuza la carne y acompaña con lo que desees.