Cubre un recipiente con galletas tipo María.

Separa medio vaso de leche de los 500 mililitros y pon el resto a calentar con el chocolate cortado a pedacitos. Mezcla la leche apartada con la maizena hasta que quede totalmente disuelta.

Cuando el chocolate se haya derretido y la leche empiece a hervir, agrega la maizena disuelta en leche y no pares de remover hasta que espese el chocolate. Una vez haya espesado, apagar y cubrir las galletas. Colocar encima del chocolate otra capa de galletas y cuando esté enfriando, meter en la nevera.

Repite el mismo proceso que con el chocolate: aparta medio vaso de leche y disuelve la maizena. Pon a calentar la leche con el azúcar, la ramita de canela y la ralladura del limón.

Bate los huevos y añade la maizena disuelta. Cuando la leche empiece a hervir, agrega y no pares de remover hasta que la crema espese.

Saca el molde de la nevera, recubre las galletas con la crema pastelera y pon sobre esta otra capa de galletas. Enfría unos 20 minutos, y añade otra capa de chocolate y galletas. Así sucesivamente hasta que gastes los ingredientes o hasta que veas conveniente.