Budín de coco y dulce de leche 🥥

Name: Budín de coco y dulce de leche 🥥
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 1 taza grande de leche; 1/2 taza azúcar; 1 taza harina integral (o directamente 1 taza y media de harina 0000); 1/2 taza harina 0000; 1 taza coco rallado; 1 cucharada sopera polvo para hornear; 1 chorrito esencia de vainilla; dulce de leche

Vane Medina @vanelandia

Una amiga me compartió su receta y me gustó, además de que representó un desafió ya que nunca había usado harina integral.
El buen dato es que se puede usar SOLO harina común. ¡Espero que lo disfruten con unos ricos mates!

#budindecoco
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#receta
#Cookpad
#cocina
#recetasbaratas

Budín de coco y dulce de leche 🥥

Vane Medina @vanelandia

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Ingredientes

45 min

4 raciones

3huevos
1 tazagrande de leche
1/2 tazaazúcar
1 tazaharina integral (o directamente 1 taza y media de harina 0000)
1/2 tazaharina 0000
1 tazacoco rallado
1 cucharada soperapolvo para hornear
1 chorritoesencia de vainilla
dulce de leche

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Mezclamos los huevos con la leche, azúcar y esencia de vainilla.
2

Luego, incorporamos las harinas, el coco y el polvo de hornear y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Si notamos que queda muy seca, agregamos un poquito de leche. Lo mismo si queda muy líquida, agregamos un poquitín más de harina o coco.
3

Una vez que tengamos nuestra mezcla, lo colocamos en una budinera (o molde que tengan a mano) y con una cuchara o manga le vamos metiendo el dulce de leche al medio. Por último, espolvoreamos con el coco. ¡Todo el que se quiera! Teniendo en cuenta que es muy dulce.
4

Llevar a horno moderado precalentado (siempre!) por 30 a 40 minutos. ¡A preparar unos ricos mates y disfrutar!