Lentejas guisadas con verduras

Name: Lentejas guisadas con verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 120 g Lentejas; 16 g Aceite de oliva (dos cucharas postre); 6 g Ajo; 80 g Pimiento; 60 g Cebolla; 200 g Patatas; 150 g Tomates; 80 g Zanahoria; 1 g Sal común

PepeLolo @pepelolo2022

Sevilla

Lentejas guisadas con verduras

PepeLolo @pepelolo2022

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Ingredientes

2 personas

120 gLentejas
16 gAceite de oliva (dos cucharas postre)
6 gAjo
80 gPimiento
60 gCebolla
200 gPatatas
150 gTomates
80 gZanahoria
1 gSal común

Guardada

Paso a paso

1

Poner a remojo las lentejas la noche anterior.
2

Escurrir las lentejas y ponerlas en una olla a presión cubiertas con tres dedos de agua.
3

Añadir la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate enteros, la patata y la zanahoria troceados.
4

Cerrar la olla y
cocer durante 15 minutos.
5

Abrir la olla y sacar la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomate y triturar.
6

Volcar las verduras trituradas al guiso, rectificar de sal y darle un hervor para que se espese.
7

Emplatar las lentejas con un cucharada de aceite de oliva.