Sopa de tomillo, la típica sopa de nuestras abuelas que combate cualquier resfriado
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando yo era pequeña, ella solo la hacía con pan, sin tropezones, y estaba igualmente deliciosa.
Sopa de tomillo, la típica sopa de nuestras abuelas que combate cualquier resfriado
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando yo era pequeña, ella solo la hacía con pan, sin tropezones, y estaba igualmente deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con un buen chorro de aceite doramos 5 o 6 ajos bien picados y el tomillo
- 2
Añadimos el agua, la sal y la pimienta(opcional) y dejamos hervir 15 minutos.
- 3
En una sartén ponemos aceite de oliva y lo perfumamos con un par de ajos, freímos el pan cortado a rebanadas y reservamos.
- 4
Colamos el caldo y añadimos el pan en la olla, dejamos hervir durante 10 minutos y luego trituramos todo.
- 5
Cortamos el pan para hacer picatostes y los freímos en la sartén donde habíamos frito la panceta a dados. Reservamos.
- 6
Servimos en un bol echando un huevo por ración (yo lo echo crudo, porque se cuaja con el calor del caldo), los picatostes y la panceta. Servir.
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