Mientras cortar las 2 cebollas en juliana. Poner aceite en sartén y caramelizar la cebolla.

Hacer salsa Blanca, si es casera lleva Manteca, Harina, Leche, sal, pimienta y nuez moscada.

Luego con las papas frías cortar en rebanadas finas, poner en una fuente una capa de salsa Blanca, las papas, arriba una capa de cebolla caramelizada, poner jamón y queso cortados en juliana, así repetir tres o cuatro capas.

Luego batir huevo y ponerle por arriba y muzzarella y jamón y al horno 30'.

Y a comer, se puede acompañar de una buena ensalada