Arrancamos volviendo del tennis sedientos, así que nos servimos un Malbec Grandiosa 50/50%, degustamos, y sacamos de la heladera el resto de papas gratinadas, el costillar que dividimos en dos, a pesar de ser tercios..........Y a este lo salamos livianito.

Ahora ponemos a hervir el agua para el chimichurri, agregamos la sal, el tomate, los ajos prensados, los ajíes picaditos, el ají molido, el perejíl, el aceite y un poco de pimentón, revolvemos y dejamos hervir unos min. y luego agregamos el limón. Acá la foto luego del tennis hoy un día despues, con uno de los panes flautas truccadas. Salió muy rico aúnque se me fué un chiquitín la mano con el limón, aúnque quizás fue al estar tibo.......ahora fresco de temp. amb. no es limonado, esta perfecto.

Después de la media hora de levado, dividimos en nueve.............

Y vamos formando las flautas truncadas, ya que los fabricanres de bandejas hornenses le pifian en las medidas y estas entons, salen truncadas y retorcidas, ya que no tienen lugar, y las juntamos de a tres para dejarlas otra media hora a levar mientras ya habíamos puesto en el horno al costillar, que se Cocerá unos 45 min. a 200 gr, el pan 30 a lamisma temperatura.

Antes de que esté listo el costillar ponemos a calentarse al resto de papas gratinadas y almorzamos, mientras las flautas están en el horno, la foto es de antes de ponerlas en él.