En un vaso para batidora pon los copos de avena, la leche de almendras, la levadura, la canela y bate todo hasta tener una masa líquida. Tomando como medidor una taza pequeña ve haciendo una a uno tus pancakes en una sartén, vuelta y vuelta.

Corta unas rodajas de plátano, ve haciendo capas con los pancakes y termina añadiendo unas nueces y mucho sirope de agave.