Guiso de lentejas peladas, con zucchini. #platosconhistoria
#platosconhistoria.
#cumplimos7
El plato que realicé tiene una historia, quizás no es la de la abuela. Pero lo vengo realizando desde hace unos 7 años, cuando la Dra. Me diagnosticó "divertículos" y que no podía comer cáscaras, así que tuve que reconvertirme... 🤷♂️es una historia.😉
🤔 _ se dio para un guisito, lo hice con lentejas peladas, (ya que no puedo comer con cáscara). El zucchini le dio una expresión diferente y acompaño muy bien a las hierbas frescas. Sabor muy bueno. 👍🏻🧂🍽👨🍳🙋♂️
Guiso de lentejas peladas, con zucchini. #platosconhistoria
#platosconhistoria.
#cumplimos7
El plato que realicé tiene una historia, quizás no es la de la abuela. Pero lo vengo realizando desde hace unos 7 años, cuando la Dra. Me diagnosticó "divertículos" y que no podía comer cáscaras, así que tuve que reconvertirme... 🤷♂️es una historia.😉
🤔 _ se dio para un guisito, lo hice con lentejas peladas, (ya que no puedo comer con cáscara). El zucchini le dio una expresión diferente y acompaño muy bien a las hierbas frescas. Sabor muy bueno. 👍🏻🧂🍽👨🍳🙋♂️
Paso a paso
- 1
Lavamos los vegetales, los pelamos y cortamos como mencionamos anteriormente. El ajo lo machacó con el cuchillo y un poco de sal, para que haga de abrasivo.
- 2
En una cacerola ponemos aceite, cuando está caliente añadimos la zanahoria, la cebolla y el tomate, lo dejamos hasta que esté transparente la cebolla, agregamos las hierbas, el morrón y el ajo, sofreímos por unos 6 minutos más. Agregamos la pulpa de tomate y el orégano seco.
- 3
Luego de 3 minutos añadimos agua caliente, las papas, cubrimos de agua añadimos 2 hojas de laurel y bajamos a fuego medio, dejamos así hasta que las papas se vayan cociendo, salpimentamos y agregamos el pimentón, dejamos la olla con la tapa destapada.
- 4
Cuando la papa va a estar ya cocida unos 4 minutos antes, añadimos el zucchini, las lentejas peladas y dejamos por 5 minutos más, comprobar el condimento y las lentejas, si están tiernas, igual el zucchini, apgamos el fuego, tapamos bien la olla y dejamos por 6 minutos que se termine al vapor.
- 5
Debemos mantener con líquidos, revolver un poco y evitar que se pegue.
- 6
Luego de ver el sabor, si es necesario corregimos, servimos. Buen provecho!!🍽🧂🙋♂️
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