Corta los champiñones en láminas
Echa un chorro de aceite en la sartén y echamos los champiñones mientras cortamos la cebolla corte juliana

Echamos la cebolla con los champiñones, echamos sal pimienta y ajo molido y dejamos que se poche

Una vez esté hecho echamos un chorro de vino y la pastilla de avecrem o caldo de pollo y el Jamón

Dejamos que evapore el vino
Y echamos el arroz dos o tres puñados, removemos sin parar para que suelten el almidón unos 3 o 4 minutos

A continuación echamos la caja de nata y ponemos a fuego lento
Echamos una cucharada sopera de mantequilla
Cuando esté seco vamos echando agua, muy poquita para que siempre esté el arroz meloso

Cuando el arroz esté casi echo echamos un buen puñado de queso rallado

Servimos, echamos perejil
Y listo !!