Tortilla de espárragos

Name: Tortilla de espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo espárragos; 4 huevos; 1 chorrito leche; Sal

Rous Garden @Rous_Garden

Nos encanta esta tortilla, y sobre todo ir para buscar los espárragos por el campo, eso si ponte guantes que pinchan, y siempre una tijerita para cortarlos.

https://youtube.com/channel/UC5DJGDjysakovDmZ8O-DztQ

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Tortilla de espárragos

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Nos encanta esta tortilla, y sobre todo ir para buscar los espárragos por el campo, eso si ponte guantes que pinchan, y siempre una tijerita para cortarlos.

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Ingredientes

2 raciones

1 manojoespárragos
4huevos
1 chorritoleche
Sal

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Paso a paso

1

Vamos partiendo los espárragos con la mano desde la punta, hasta que el mismo espárrago deje de partir sólo.
2

Los hervimos con un poco de sal durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.
3

En un bol echamos los huevos, la leche y un poco de sal, batimos, añadimos los espárragos y mezclamos.
4

En una sartén echamos nun poquito de aceite, y cuando esté bien caliente, echamos la mezcla y cocinamos a fuego medio 4 minutos por cada lado. LISTO Y A COMER 🤤