Guiso de carrillada de cerdo

Name: Guiso de carrillada de cerdo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 carrilladas de cerdo; 1 zanahoria; 1 cebolla mediana; 1 puerro pequeño; 1 tomate maduro; 1 rama apio (sin hojas); 2 dientes ajos; Tomillo; Romero; Laurel; Pimienta; Aceite de oliva virgen extra; Vino tinto; Agua

M. J. @MJ0691

Receta riquísima, sencilla y muy económica.Al ser carrillada de cerdo es más barata que la carrillada de ternera.Espero que os guste.

Guiso de carrillada de cerdo

M. J. @MJ0691

Receta riquísima, sencilla y muy económica.Al ser carrillada de cerdo es más barata que la carrillada de ternera.Espero que os guste.

Guardada

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Ingredientes

Aprox: 1h:30m

2 raciones

6carrilladas de cerdo
1zanahoria
1cebolla mediana
1puerro pequeño
1tomate maduro
1 ramaapio (sin hojas)
2 dientesajos
Tomillo
Romero
Laurel
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Vino tinto
Agua

Guardada

Paso a paso

Aprox: 1h:30m

1

Poner aceite en la cacerola(de 3 a 4 cucharadas). Poner las carrilladas y dorar.
2

Cortar las verduras en trocitos pequeños, menos el tomate y los ajos. Añadir a la carrillada y pochar bien, seguidamente añadimos el tomate rallado y los ajos cortados muy finos. Pochar.
3

Añadimos un buen chorreón de vino tinto (aproximadamente medio vaso).
Dejar evaporar. Añadimos agua hasta cubrir las carrilladas.
4

Ponemos la sal, tomillo, romero y pimienta al gusto.
Cocinar hasta que la carne esté muy tierna. Este guiso se puede preparar el día anterior y estará más rico si cabe. Se puede acompañar con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas. Que aproveche!!!