Preparamos los ingredientes, hacemos un pequeño volcán con los ingredientes decir y empezamos a agregar agua de poco a poco

Una vez integrada el agua agregamos el aceite olivo, una vez todo integrandos todos los ingredientes ponemos en un bowl con aceite para evitar que se pegue, dejamos reposar hasta que doble su tamaño, después de que haya fermentado la pochamos

En mi caso hice la mitad de la receta, dividimos la masa en 4 partes amasamos un poco, seguido llenamos la superficie de harina para evitar que se pegue la masa, expandimos la masa tratando de que tenga la forma más rectangular posible, doblamos hacia dentro las orillas de los lados para darle la forma de baguette, las orillas de los extremos las metemos de bajo de la orillas ya dobladas

Bolteamos nuestro baguette, para darle la forma las marcas de baguette cortamos con un cuchillo filoso de forma diagonal, antes de meter al horno barnizados nuestros baguettes con huevo para darle color y si gustas puedes agregarle alguna semilla, en mi caso fue avena, (las marcas se pueden hacer antes o después de la fermentación en la bandeja, yo los marque antes pero en caso de hacerlo después ten cuidado de no cortar demás porque podrías pochar el pan y hacer que pierda su crecimiento)

Dejar fermentar el baguette en la bandeja hasta que crezca considerablemente Precalentamos el horno a 180°C por 15 minutos, horneamos por 40 min a 200°C, mi horno no funciona correctamente así que puede el que el tiempo de cocción en tu horno sea más rápida así que revisa tu pan a los 25 min introdúcelo un cuchillo en el pan y si sale seco ya está listo si no déjalo cocer hasta que el cuchillo salga seco