Mayonesa casera
En esta ocasión preparé una #mayonesa1, el proceso de elaboración es muy sencillo y con simples ingredientes, te invito a que sigas estas intrucciones y prepares tu propia mayonesa en casa.
Mayonesa casera
En esta ocasión preparé una #mayonesa1, el proceso de elaboración es muy sencillo y con simples ingredientes, te invito a que sigas estas intrucciones y prepares tu propia mayonesa en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place, es necesario tener un bowl grande y un batidor globo.
- 2
Separamos las yemas, las agregamos al bowl y empezamos a batir vigorosamente.
- 3
Una vez batiendo verás que las yemas cambiarán de color y textura cuando estén a medio montar, les agregamos a hilo el aceite.
- 4
Aquí te puedes ayudar de alguien o puedes hacerlo tú solo siempre y cuando te sientas cómodo en el proceso y el bowl esté bien colocado.
- 5
Una vez integrado el aceite, agregamos el vinagre y aquí notarás de cambia de color textura (se vuelve más suave)
- 6
Agregamos sal y pimienta al gusto y le damos una última batida para integrar todo.
- 7
Por último vaciamos a un recipiente y vitafilamos a piel, esto para que no se reseque la #mayonesa1.
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