Sushi de atún con jícama y pepino
Amo el sushi... y si bien puedo comer arroz algunas veces en mi dieta, está claro que no puedo hacerlo todos los días. Entonces recordé unos rolls de uno de mis restaurantes favoritos en donde usaban jícama en vez de arroz para hacer los rollos y decidí recrearlos en casa. Lo único complicado es lograr cortar la jícama súper finita para que quede como tortillas. Puedes conseguirla en algunos súper y debes pedir en la parte de frutas y verduras que la rebanen como tortillas. Y una vez que ya la tienes así, pues es muchísimo más fácil que hacer sushi convencional y no pierde su encanto! #delmaratumesa Es especial para #dmafase2 aunque también puedes prepararlos en #dmafase1 #dmafase3
Sushi de atún con jícama y pepino
Amo el sushi... y si bien puedo comer arroz algunas veces en mi dieta, está claro que no puedo hacerlo todos los días. Entonces recordé unos rolls de uno de mis restaurantes favoritos en donde usaban jícama en vez de arroz para hacer los rollos y decidí recrearlos en casa. Lo único complicado es lograr cortar la jícama súper finita para que quede como tortillas. Puedes conseguirla en algunos súper y debes pedir en la parte de frutas y verduras que la rebanen como tortillas. Y una vez que ya la tienes así, pues es muchísimo más fácil que hacer sushi convencional y no pierde su encanto! #delmaratumesa Es especial para #dmafase2 aunque también puedes prepararlos en #dmafase1 #dmafase3
Paso a paso
- 1
Picar el medallon de atun en trocitos pequeños. Sazonar con la salsa de soya, la salsa picante y la cebola cambray picada. Cortar el pepino en bastones como de casi 1 cm por 0.5 cm.
- 2
Colocar el atún y el pepino sobre la jícama y enrollar. Disfrútalos con salsa tamari (o de soya si no estás en dma). También quedan deliciosos con un poco de mayonesa de chipotle, pero no lo incluí por la dieta.
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