Empezamos haciendo la salsa, en un vaso de la batidora ponemos por orden, sal, ajo a trozos sin el grillo, las almendras

Las avellanas, los bastóncitos de pan, lo batimos hasta que quede bien fino, añadimos la carne de nyora, vinagre y el aceite

Ahora hacemos la ensalada, primero la escarola a trocitos, ahora el bacalao, el atún

Las olivas, las anchoas, lo mezclamos todo y servimos, primero la ensalada y por encima la salsa

Removemos.