Las frutas las nueces, brevas, cerezas, ciruelas frutas cristalizadas, las envinamos si es posible 5 días antes.

Tips
Sacar antes si es posible la mantequilla para tenerla al ambiente.
Cernir la harina y polvo de hornear y tenerla aparte en un bowl.
La nuez moscada debemos tenerla rallada.
Las frutas cristalizadas se le echa un poco de la harina que vamos a usar, se revuelve, esto con el fin de que no se vaya al fondo de la torta.
Tenemos listo el molde que vamos a usar, lo enmantequillamos y enharinamos, le colocamos en el fondo papel parafinado, la parte brillante hacia abajo.

Empezamos batiendo la mantequilla y azúcar hasta que quede cremosa, se debe raspar los bordes con la espátula para que no quede a los lados.

Luego agregamos la nuez moscada y canela que esto quede cremoso.

A esta mezcla le echamos los huevos uno a uno, solo hasta integrar, pasamos la espátula y revolvemos. Se adicionan las 2 cucharaditas de esencia de vainilla e integramos y limpiamos los bordes.

Después de esto, le echamos la harina hasta que se integre, no nos demoramos batiendo, solo integrar. Podemos alternar con las frutas, terminando con la harina.

Por último, ya lista nuestra mezcla, la echamos en el molde. Ponemos a hornear nuestra torta y cuando este la ponemos a enfriar de 10 a 15 minutos y desmoldamos.

Para preparar el glaseado batimos la clara de huevo, cuando este batido le adicionamos el azúcar pulverizada y le echamos las gotitas de limón. Debe quedar espeso.

Se puede decorar con grageas o a tu gusto